Benvenuti in Italia (Добро пожаловать в Италию)
Италия - это полуостров в Средиземном море. Всем известный «сапожок» на карте Европы, предлагает любые гастрономические изыски как для простого обывателя, любящего хорошо покушать так и для гурманов, знающих толк в еде.
На сегодняшний день итальянская кухня получила признание не только как однаих лучших в мире. Многие критики утверждают, что она - одна из самых модных в настоящее время.
Соседние страны внесли немало изменений в формирование кухни. Объединенному Итальянскому государству не более ста лет, именно это позволило внести в рацион итальянской кухни рецепты различных регионов страны. Традиционно итальянская кухня делится на южную и северную кухню, главное отличие в использовании приправ. Но и южная и северная кухни отличаются огромным разнообразием продуктов. Используются: овощи, морепродукты, говядина и свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, фасоль, горох и, конечно же, рис.
Королевой национальной кухни считается «паста». Это любое блюдо в основе, которого используются макароны, которых в Италии великое множество (существует даже энциклопедия макаронных изделий). Макароны подаются с различными соусами, овощами (с фасолью, горохом, цветной капустой), запеченные с сыром и даже макароны с различными начинками. Что удивительно «паста» в Италии относится к первым блюдам, подаваемым перед супом, а иногда и вместо него.
Из супов большой популярностью пользуется суп Минестроне. Его обычно подают с зеленым итальянским соусом "песто", который готовят из оливкового масла, кедровых орехов и базилика. В основе Минестроне лежат свежие овощи.
Итальянцы настоящие ценители овощей и пряностей: помидоры, баклажаны, кабачки, артишоки (вареные, жаренные, фаршированные).
А что касается, сладостей и десертов, то тут итальянцы настоящие мастера; мороженое, торты, десерты, тирамису, муссы, каноли, миланские булочки с виноградом, фрукты и т.д.
Заканчивается итальянский обед чашечкой кофе - еспрессо.
«Обеды в офис» следуя советам любой итальянской хозяйки использует в своих обедах только свежие тщательно отобранные ингредиенты, так как от этого зависит вкус большого итальянского обеда.
Итальянская кухня у нас по вторникам. Доставка обедов в офис осуществляется бесплатно.